Vor mehr als 70 Jahren eröffnete der Bäckersmann Fritz Jachalke seine Bäckerei in der Frankfurter Allee in Berlin. Sein Sohn Bernd Jachalke fand Gefallen am Bäckereibetrieb und begann 1959 im Alter von 14 Jahren seine Ausbildung zum Bäckergesellen. Er stieg in das Handwerk seines Vaters ein. Als Geselle in der väterlichen Backstube lernte er das Handwerk lieben und schätzen. Nicht lange danach wuchs sein Wunsch nach einem eigenen "Meisterbrief". "Ein Meister vom Fach", der Meistervater sprach: "Junge, mach!"

1968 hatte Bernd Jachalke seinen Meisterbrief in der Hand und war - wie sein Vater Fritze - mit Herz und Blut ein Bäckersmann. 

Anfang der 1970er Jahre kam die Herausforderung:

Vater Fritz ging in Pension und Meister Bernd stand vor einer wichtigen Entscheidung: den Betrieb des Vaters weiterführen oder ein eigenes Geschäft eröffnen. So eröffnete er im Jahr 1975 sein eigenes Bäckereigeschäft in der Buschallee, Berlin-Weißensee. Zusammen mit seiner Frau Jutta meisterten sie das Bäckergeschäft mit treuen Gesellen und Verkäuferinnen über mehr als 4 Jahrzehnte. Es war eine spannende Zeit, und so ist es noch heut'.

Enkelsohn Felix in der 4. Generation wuchs heran. Das Backen beim Opa hatte es ihm von klein auf angetan. Er trat in die Fußstapfen seines Groß- und Urgroßvaters und begann 1999 seine Bäckerlehre. 2006 absolvierte er dann erfolgreich die Meisterschule und übernahm 2015 das Geschäft seines Großvaters als Juniormeister. 

Auch heute noch stehen Enkelsohn und Großvater gemeinsam in der Backstube.